Thông tin chung
Chức vụ
Trưởng nhóm
Hình thức làm việc
Hợp đồng
Số lượng tuyển dụng
1 người
Thời hạn hồ sơ
Đã hết Thời hạn hồ sơ
Địa điểm tuyển dụng
Tỉnh thành
Hà Tĩnh
Quận huyện
Thành phố Hà Tĩnh
Địa chỉ chi tiết
Thành phố Hà Tĩnh
Mô tả việc làm
1. Thiết lập, điều hành và kiểm soát công việc chung trong bộ phận bếp – Phân công & kiểm soát công việc cho nhân viên bộ phận bếp. – Kết hợp bộ phận tài chính Lên kế hoạch chi tiêu, đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan. – Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của Nhà hàng.
2. Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến, định lượng và chất lượng món ăn
– Chịu trách nhiệm Quản lý hệ thống menu
– Đề ra quy cách chế biến về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn
– Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến trước khi chuyển qua bộ phận phục vụ.
3. Xây dựng quy chuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh toàn bộ khu vực bếp; quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp.
4. Quản lý nhân sự bộ phận bếp – Phối hợp với phòng Nhân sự lên kế hoạch, tuyển dụng, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên – Xây dựng nội quy làm việc trong bộ phận bếp; thiết lập các chính sách, quy định trong bếp áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể. – Sắp xếp lịch làm việc…
YÊU CẦU
Kinh nghiệm
Hơn 2 năm kinh nghiệm
Bằng cấp
Không yêu cầu
Giới tính
Không yêu cầu
QUYỀN LỢI
Lương và thu nhập hấp dẫn, theo thoả thuận..
Công Ty Cổ Phần Riverside
Nói rõ bạn biết thông tin từ website vieclam.hatinh.top – Xin cảm ơn!
